Нагнетатели опары теста И8-ХТА-12/3 и И8-ХТА-12/5

Нагнетатели опары теста И8-ХТА-12/3 и И8-ХТА-12/5 используются на предприятиях хлебопекарной промышленности при производ­стве пшеничного и ржаного теста для подачи опары в бункер брожения или подачи теста в корыто брожения.

Исполнение

Нагнетатель опары И8-ХТА-12/3 отличается от нагнетателя теста И8-ХТА-12/5 различной схемой сборки насоса.

Насос состоит из чугунного корпуса, который установлен и закреплён на плите. Внутри корпуса с эксцентриситетом вращается ротор. Загрузочный и выпускной патрубки имеют присоединительные фланцы. В пазы ротора вставлены четыре выдвигающихся шибера посредством тол­кателей, связанных между собой попарно. С торцов корпус закрыт съемными крышками. В крышках запрессованы подшипники, которые являются опорами вала. Для предотвраще­ния течи опары или теста из нагнетателя в крышках имеются сальниковые на­бивки, которые прижимаются фланцами.

Приводом насоса является мотор-редуктор, который передаёт вращение валу насоса посредством упругой муфты. Муфта закрыта ограж­дающим щитком.

Опара или тесто подаётся сверху в загрузочный патрубок, заполняет внут­реннюю часть корпуса насоса, захватывается шиберами ротора и нагнетается в вы­ходное отверстие. Частота вращения ротора постоянна.

Включение в работу нагнетателя и его остановка осуществляется с пульта управления машины И8 – ХТА – 12/1.

Рис.1. Габаритный чертеж нагнетателя опары теста И8-ХТА-12/3 и И8-ХТА-12/5

Порядок работы

Управление работой нагревателей И8-ХТА-12/3 и И8-ХТА-12/5 осуществляется с пульта управления тестомесильной машины либо от индивидуального пульта по спец. заказу потребителя.

Для пуска нагревателя в работу необходимо нажать кнопку "Пуск" на панели управления.

Перед остановкой нагревателя на длительный период необходимо выработать всю опару или тесто, находящуюся в корпусе насоса, остановить работу нагревателя нажатием кнопки "Стоп". При необходимости обогреватель разобрать, очистить внутреннюю часть насоса и ротор от опары или теста, помыть горячим раствором 5% натрия двууглекислого ГОСТ 2156-76, ополоснуть теплой водой и вытереть насухо в соответствии с требованиями "Санитарных правил для предприятий хлебопекарной промышленности".

Нагнетатель И8-ХТА-12/3 и И8-ХТА-12/5 работает в тестоприготовительной линии и обслуживается тестоводом.