Комплект Ректификация 23 л

Комплект Ректификация 23 л предназначен для приготовления высококачественных алкогольных напитков в домашних условиях.

Принцип работы

Куб наполняют максимум на 80% объема. Перед включением установки обязательно проверяют герметичность соединений и сборки, перекрывают узел отбора ректификата и подают охлаждающую воду. После включения жидкость в кубе доводится нагревателем до кипения. Образовавшийся пар поднимается вверх по колонне, затем попадает в охладитель, где конденсируется (появляется флегма) и по стенкам трубы возвращается в жидком виде в нижнюю часть колонны, на обратном пути контактируя с поднимающимся паром на тарелках или насадках. Под действием нагревателя флегма снова становится паром, а пар вверху опять конденсируется холодильником. Процесс становится циклическим, оба потока непрерывно контактируют друг с другом. После стабилизации (пара и флегмы достаточно для равновесного состояния) в верхней части колонны скапливаются чистые (разделенные) фракции с самой низкой температурой кипения (метиловый спирт, уксусный альдегид, эфиры, этиловый спирт), внизу – с самой высокой (сивушные масла). По мере отбора нижние фракции постепенно поднимаются вверх по колонне. При стабильной температуре с отбором «тела» трудностей не возникает. Качество домашнего алкоголя зависит не только от рецепта и сырья, которое используется для его производства. В данном случае большую роль играет оборудование, применяемое для перегонки браги.